絲瓜（生）

Sponge Gourd

絲瓜（生）每 100 g約含 1.1 g 蛋白質、17 kcal；本頁以生重資料為基準。

本項以去皮後的生絲瓜可食部重量計算。不同品種與採收大小的整條絲瓜差異很大，官方品種資料的商品果可見約590–795g／條；切段或煮湯時可依實際克數估算。