熱量
21 kcal
蔬菜
綠豆芽菜
Mung Bean Sprouts
綠豆發芽後的芽菜，是台灣常見的豆芽菜之一。完整外觀通常可看到較小的豆瓣與白色芽莖；部分市售或餐飲用豆芽菜會摘除豆瓣，此時可再觀察芽莖，綠豆芽菜通常較纖細、含水感較高，口感也較軟嫩。本頁以生鮮可食部重量計算。
| 份量 | 蛋白質 | 熱量 |
|---|---|---|
| 100 g | 2.3 g | 21 kcal |
營養明細
完整營養資訊
查看份量：
目前顯示：每 100 g
蛋白質
2.3 g
碳水化合物
4.1 g
脂肪
0.2 g
數值為估算值，實際內容可能因品牌、份量與烹調方式而有所差異；來源未提供的欄位會標示「未提供」，不視為 0。
營養比例
三大營養素估算熱量占比
蛋白質
2.3
g
其他營養素
每日參考值占比
依目前選擇的份量計算
膳食纖維1.3 g5.2%
鈣56 mg4.7%
鐵0.8 mg5.3%
鎂14 mg3.6%
鉀128 mg6.4%
鋅0.3 mg2%
維生素 C7.1 mg7.1%
每日參考值與圖表說明
條長依每日參考值換算；超過 100% 時，以斜紋尾端表示仍有超出，數字保留實際比例。
膳食纖維 25 g、鈣 1,200 mg、鐵 15 mg、鎂 390 mg、鉀 2,000 mg、鋅 15 mg、維生素 C 100 mg。鉀採歐盟參考值，其餘採台灣營養標示參考值。
食物營養資料來源：TFDA｜綠豆芽（資料識別：E7700701）；每 100 g。
資料來源
衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）
本頁營養資料依 TFDA 食品營養成分資料整理（資料識別：E7700701）；完整來源與使用方式請參考本站資料來源頁。